Este 14 de febrero no dudes en festejarlo disfrutando de los 10 beneficios del chocolate.
Si bien el 14 de febrero para celebrar el Día del Amor y la Amistad, los mexicanos solemos regalar chocolates, la verdad es que no comemos mucho.
Al año consumimos apenas 750 gramos de chocolate por persona.
Esto se debe a que al chocolate siempre se le han atribuido propiedades negativas como que genera obesidad y es causante de sobrepeso, pero no necesariamente es así.
En realidad, el chocolate está lleno de virtudes, sólo hay que escoger el chocolate adecuado.
Los chocolates comerciales, pre empacados e hiperprocesados no cuentan con casi ninguna propiedad nutrimental.
Sin embargo, el chocolate obscuro está lleno de nutrientes, es un excelente antioxidante y podemos comerlo sin culpa.
10 beneficios del chocolate
1. Aliado contra el envejecimiento.
El chocolate o theobroma cacao (cacao alimento de dioses) obscuro está lleno de flavonoides y polifenoles aún en mayor cantidad que el vino tinto y el té.
Estos antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres que dañan a nuestro cuerpo causando, en el mejor de los casos, el envejecimiento, y en el peor, graves enfermedades.
2. Amigo del corazón
Estos flavonoides tienen un efecto muy positivo en la salud cardiovascular ya que reducen la presión y mejoran la circulación sanguínea al corazón y al cerebro.
También pueden reducir la viscosidad de las plaquetas reduciendo su habilidad para coagularse lo que reduce el riesgo de coágulos sanguíneos e infartos.
3. Asistente del cerebro
Al mejorar la circulación de sangre al cerebro, el chocolate con sus flavonoides, ayudan a mejorar la capacidad cognitiva y a reducir el riesgo de demencia senil y embolias.
4. Protector contra el cáncer
Estudios sobre el cáncer aún en proceso, del American Cancer Institute, han encontrado que, por su alto contenido de flavonoides, el cacao es un alimento que potencialmente ayuda a combatir el cáncer.
5. Fuente de minerales
El chocolate también cuenta con un contenido importante de manganeso, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, vitamina K, selenio y calcio.
6. Ayuda para tus huesos y cicatrización
Esta combinación de minerales puede ayudar a mejorar la densidad ósea en personas mayores, reducir los efectos del síndrome premenstrual y mejorar la cicatrización de las heridas.
7. Protector solar
Ayuda a reducir los riesgos para el daño celular en la piel causados por exposición prolongada al sol pues al mejorar la irrigación sanguínea incrementando la densidad e hidratación de la misma.
8. Fuente de felicidad
Favorece una sensación de bienestar en el cuerpo ya que entre otros componente contiene feniletilamina que desencadena en el cerebro un estado de euforia, bienestar general.
9. Aliado para la atención
También estimula al sistema nervioso, lo que nos hace estar más alertas y activos.
10. Compañero perfecto
Puedes disfrutarlo combinándolo con otros alimentos altos en nutrientes.
Ojo, es importante buscar un chocolate que contenga un mínimo de 70% de cacao para ser considerado un chocolate obscuro y saludable.
La dosis recomendada por los expertos para disfrutar de todos sus beneficios no debe exceder los 30 g al día, 4 veces a la semana.
En el Centro del Bienetar Integral, de podemos orientar para que disfrutes de éste y otros deliciosos placeres de la vida…
Recetita chocolatosa para el alma y el corazón
Aquí te dejamos una facilísima receta para Fresas cubiertas en Chocolate semiamargo.
170 g de chocolate semiamargo
500 g de fresas orgánicas con tallo
- Derrite el chocolate en un bowl a baño maría y revuelve hasta que esté suave. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
- Tomando la fresa por el tallo, introdúcela en el chocolate y deja escurrir el exceso en el bowl.
- Coloca las fresas para secar en una charola durante 30 minutos.
- Decóralas espolvoreando un poco de coco rallado, nuez o chía antes de que sequen para darle un toque de color.
- ¡Disfrúta de los beneficios del chocolate!
Por: Lorena Botello (Health Coach)
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